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中元普渡-中元節拜拜-祭拜祖先雲林口福烏魚伯 3兩烏魚子2片+1片 x1盒

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品牌故事
到口湖就有口福,烏魚伯烏魚子人人誇

全心投入二十年,讓本產烏魚子享譽國際帶動烏魚養殖風氣,打響「烏魚伯」名號

人稱「烏魚伯」的曾煥佾,自小生長在雲林口湖的臨海村落,童年就跟隨著父親養鰻魚,耳濡目染之下練就一身養殖好功夫。後來他決定從事烏魚子加工,一剛開始也是到市場上,買野生的烏魚子回來加工。然而海洋資源日益枯竭,野生的烏魚也越來越少,腦袋總是充斥著新想法、具有前瞻性眼光的他,決定投入烏魚養殖產業的開發。

曾煥佾興沖沖的找了幾千尾個頭最大的品種:大金麟烏魚苗,放養在池裡。烏魚子兩年才能產卵,沒想到他左等右盼,兩年、三年,甚至是四年過去了,始終沒有等到卵,他因此賠了五百多萬。後來才知道,烏魚子有七、八種品種,有些養了六、七年都不會產卵,經過他不斷的摸索試驗,終於成功讓整池的烏魚幾乎都有卵可剖。也因此帶動了地方漁民紛紛投入養殖烏魚的行列,「烏魚伯」的名號不脛而走。



綿密彈牙,口齒留香,靠的是二十年真功夫

烏魚伯說,他的烏魚子絕沒有任何化學添加劑,烏魚子的加工過程非常繁瑣,一個步驟不甚注意,就無法成就一片上等、綿密彈牙的烏魚子。烏魚伯對自己的產品非常有信心,吃過的客人不僅每年回籠,還一個拉液晶電視討論區一個,好康道相報,他還豪邁的現場烤了一片烏魚子給我們吃,簡單的用小火燒烤,我們就聞到了淡淡香氣,一口咬下,那厚實綿密的口感,烏魚的甘香更是在舌尖化開,即使已經一口吞下,那香氣和甘甜卻仍留在嘴裡久久不散,讓人大呼好幸福!

值得一提的是,烏魚伯的烏魚子會先在陽光下曝曬四天到五天,之後再用高科技設備紫外線、臭氧殺菌,據說光設備就耗資數千萬喔!烏魚伯得意的說,全臺灣可是只有他一個人還會做後殺菌,就是要確保產品的安全衛生。








  • 嚴選現撈優質野生烏魚子
  • 古法手工精製,天然日曬,風味獨特
  • 送禮自用皆宜


繼大陸大學對台招生標準降到學測均標,錄取台生592名後,昨天大學指考放榜,國內包括建中、北一女等名校學生將有百人海外升學,其中到香港人數最多,其次是大陸、美國等,香港就讀人數顯著成長原因,學校均推測,與台灣距離近、國際化環境、港校積極來台招生等因素有關。



建國中學教務主任蔡哲銘表示,去年畢業生錄取香港各家大學總共11人次,但今年香港大學13人、香港科技大學15人、香港中文大學19人、香港理工大學3人、香港城市大學23人,人數明顯增加;且與大陸、美國、日本、新加坡等地平均每校錄取1至2人相較,錄取香港學校的學生也多出許多。北一女中56人出國同樣狀況也發生在其他明星學校。北一女中統計,今年56人確定出國讀大學,18人去香港居冠,其次則為美國13人,私立復興實驗高中數字更驚人,去年103位畢業生共7人錄取香港的學校,今年91位畢業生則有21人次錄取,薇閣還有學生在台灣考了學測滿級分,獲得香港大學4年全額獎學金。語言相通距離近桃園武陵高中畢業生赴大陸香港也很明顯,今年總共有3個北京大學、1個北京清華和2個上海交大,香港也有6人;台中一中今年要前往香港的大學就有10人,台中女中也有12人要到對岸去就學;高雄中學的畢業生以到香港讀大學的6人最多,還有3人赴大陸就讀南京大學等校、雄女有6人將赴香港城市大學、香港中文大學、香港大學,大陸也有3人。蔡哲銘分析,香港距離台灣近,但教學、就業環境都更為國際化。也有校方指出,陸港因語言相通、距離近,比較不會有離鄉背井的懸殊感,學生期許能換個環境增加競爭力。(中國時報)



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